Spaghetti met gebakken feta, spinazie en kerstomaten

Spaghetti met gebakken feta, spinazie en kerstomaten

Deze originele pasta is een echte hype op TikTok. Meer zelfs, het doet de verkoop van feta enorm stijgen. Het originele recept komt van een Finse blogster, die het 'Uunifetapasta' doopte. Een Amerikaanse TikTok ster pikte het recept op, en zo ging het viraal. Wij pimpten het recept met spinazie, voor een extra portie groenten.

Ingrediënten

Ingredientfoto
knoflook
Ingredientfoto
chilivlokken
Ingredientfoto
kers­tomaat
Ingredientfoto
feta
Ingredientfoto
spaghetti
Ingredientfoto
spinazie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Pers de knoflook. Meng de olijfolie met de knoflook, de chilivlokken (gebruik minder als je niet van pittig houdt), peper en zout. Doe de kerstomaten in een ovenschaal en schenk er 3/4de van de olijfolie over. Meng goed. Schuif de kerstomaten wat naar opzij en leg de feta in het midden. Besprenkel met de rest van de olie. Zet de ovenschaal 15 minuten in de voorverwarmde oven.
  • Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de spaghetti beetgaar in 7 minuten. Giet de pasta af, maar hou een kop van het kookvocht bij.
  • Zet de ovenschaal nog 5 minuten onder de grill van de oven. Hak ondertussen de spinazie grof.
  • Voeg de grofgehakte spinazie toe aan de ovenschaal. Roer de zacht geworden feta, kerstomaten en spinazie goed door mekaar. Meng met de gekookte spaghetti. Voeg eventueel nog wat van het kookvocht van de pasta toe. Meng goed en breng op smaak met peper en zout. Serveer de pasta.

Ingrediënten voor 2 personen

  • 2 teentjes knoflook
  • 1 kl chilivlokken
  • 250 g kers­tomaten
  • 200 g feta
  • 200 g spaghetti
  • 150 g spinazie

Uit jouw keuken

  • 2 el olijfolie
  • peper en zout

Voedingswaarden per portie

  • Calorieën 795 kcal
  • Koolhydraten 74.54 g
  • Suikers 6.35 g
  • Vetten 40.39 g
  • Verzadigde vetten 17.99 g
  • Eiwitten 31.41 g
  • Vezels 6.77 g

Allergenen Lactose, Gluten, Soja. Kan sporen bevatten van andere allergenen.