Romige parmezaan orzo met kip en courgette

Romige parmezaan orzo met kip en courgette

Mag het een bordje comfort food zijn vanavond? We helpen je graag op weg met deze heerlijke romige parmezaan orzo met courgette en plakjes gebakken kip. Zo'n type gerecht waarbij je de pot in het midden van de tafel kan zetten, en iedereen zichzelf mag bedienen... Maak er een heerlijk avondmaal van!

Ingrediënten

Ingredientfoto
ui
Ingredientfoto
knoflook
Ingredientfoto
courgette
Ingredientfoto
kippen­bouillonblokje
Ingredientfoto
orzo
Ingredientfoto
lichte room
Ingredientfoto
kipfilet
Ingredientfoto
kipkruiden
Ingredientfoto
parmezaan

Bereidingswijze

  • Snij de ui fijn. Pers de knoflook. Snij de courgette in de lengte in 2 en snij dan in plakjes. Breng per persoon 150 milliliter water aan de kook en los er de kippenbouillon in op.
  • Verhit 1/3de van de olijfolie in een grote pan en voeg de ui en knoflook toe. Roerbak 1 minuut en voeg de orzo toe en laat 1 minuut meebakken. Voeg dan de kippenbouillon en lichte room toe en roer goed om. Breng aan de kook en laat 10 minuten pruttelen.
  • Kruid de kipfilets met peper, zout en de kipkruiden. Verhit 1/3de van de olijfolie in een grote pan en bak de kipfilets 4-5 minuten aan elke kant, tot ze gaar zijn. Schep uit de pan en bewaar onder aluminiumfolie.
  • Verhit de rest van de olijfolie in de dezelfde pan en voeg de plakjes courgette toe. Roerbak 3 minuten. Schep uit de pan en hou even opzij.
  • Roer de parmezaan door de orzo. Kruid met peper en zout en roer vervolgens de courgette door de orzo. Snij de kipfilets in plakjes. Serveer ze bovenop de orzo.

Ingrediënten voor 2 personen

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 courgette
  • ½ kippen­bouillonblokje
  • 125 g orzo
  • 1 brikje lichte room
  • 2 kipfilets
  • 2 kl kipkruiden
  • 30 g parmezaan

Uit jouw keuken

  • 3 el olijfolie
  • peper en zout

Voedingswaarden per portie

  • Calorieën 856 kcal
  • Koolhydraten 59.36 g
  • Suikers 17.62 g
  • Vetten 43.28 g
  • Verzadigde vetten 14.59 g
  • Eiwitten 55.08 g
  • Vezels 6.39 g

Allergenen Selderij, Gluten, Lactose, Schaaldieren. Kan sporen bevatten van andere allergenen.