Quiche met kip en groenten

Quiche met kip en groenten

Met deze quiche met kip, courgette en wortel zal je scoren bij jong en oud. Een heerlijke hartige taart bomvol smaak. En is er nog wat over? Quiche is ook koud erg lekker, een perfecte lunch om mee te nemen naar school of werk!

Ingrediënten

Ingredientfoto
bladerdeeg
Ingredientfoto
courgette
Ingredientfoto
wortel
Ingredientfoto
kipfilet
Ingredientfoto
bio-ei
Ingredientfoto
gratinkaas

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg het vel bladerdeeg in een ronde quichevorm. Prik gaatjes in het deeg met een vork. Bedek met een bakpapier en vul met bakparels (of een ander gewicht zoals ongekookte rijst) en bak 20 minuten voor.
  • Snij de courgette, wortelen en de kip in blokjes. Breng een pot met water aan de kook en blancheer de courgette, wortelen en kip 3 minuten in gezouten water. Laat ze goed uitlekken in een vergiet.
  • Klop de eieren los met de melk en de helft van de geraspte kaas. Kruid af met peper en zout.
  • Haal de bakparels uit de bodem. Schep er de groenten en kip op. Lepel er de eieren over. Bestrooi met de rest van de gemalen kaas.
  • Bak de quiche 20 minuten in het midden van de oven.

Ingrediënten voor 2 personen

  • 1 vel bladerdeeg
  • 1 courgette
  • 3 wortelen
  • 2 kipfilets
  • 3 bio-eieren
  • 80 g gratinkaas

Uit jouw keuken

  • 50 ml melk
  • peper en zout

Voedingswaarden per portie

  • Calorieën 947 kcal
  • Koolhydraten 61.92 g
  • Suikers 22.28 g
  • Vetten 46.44 g
  • Verzadigde vetten 20.94 g
  • Eiwitten 65.53 g
  • Vezels 9.32 g

Allergenen Gluten, Ei, Lactose. Kan sporen bevatten van andere allergenen.