One pot lasagne
Zin in lasagne, maar geen tijd om het te maken? Wel, dit is onze snelle én overheerlijke oplossing! De smaken van lasagne, in een originele eenpotsversie. Verwacht je dus ditmaal niet aan laagjes, maar toch zal deze lasagne je helemaal lekker warm vanbinnen doen voelen, beloofd!
Ingrediënten
ui
knoflook
lasagnevel
gemengd gehakt
gedroogde oregano
tomatenpuree
tomatenpassata
runderbouillonblokje
mozzarella
basilicum
mascarpone
Bereidingswijze
- Snij de ui fijn en pers de knoflook. Breek de lasagnevellen in stukken.
- Verhit de olijfolie in een grote kookpot. Voeg de ui en knoflook toe en laat 2 minuten stoven. Voeg dan het gemengd gehakt toe. Bak 5 minuten.
- Voeg de gedroogde oregano en de aangegeven hoeveelheid tomatenpuree toe. Kruid met peper en zout. Schep goed om, voeg de tomatenpassata toe en breng aan de kook.
- Verkruimel er de aangegeven hoeveelheid runderbouillon over en voeg per persoon 250 milliliter warm water toe. Schep goed om en voeg de in stukjes gebroken lasagnevellen toe. Schep opnieuw om en zet een deksel op de kookpot. Laat 15-17 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe.
- Scheur ondertussen de mozzarella in stukjes en pluk de blaadjes basilicum.
- Proef of de lasagnevellen gaar zijn. Roer nu de mascarpone door de tomatensaus en kruid af met peper en zout. Haal van het vuur en strooi de stukjes mozzarella bovenop het gerecht. Laat nog 2 minuten rusten, strooi er de blaadjes basilicum over en serveer.
Ingrediënten voor 2 personen
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 4 lasagnevellen
- 300 g gemengd gehakt
- 1 kl gedroogde oregano
- ½ blikje tomatenpuree
- 500 ml tomatenpassata
- ½ runderbouillonblokje
- 1 bol mozzarella
- 10 g basilicum
- 125 g mascarpone
Uit jouw keuken
- 2 el olijfolie
- peper en zout
Voedingswaarden per portie
- Calorieën 1142 kcal
- Koolhydraten 71.83 g
- Suikers 14.86 g
- Vetten 71.89 g
- Verzadigde vetten 35.21 g
- Eiwitten 51.55 g
- Vezels 7.14 g
Allergenen Ei, Gluten, Soja, Lactose. Kan sporen bevatten van andere allergenen.