Mosterdkip met dragon

Mosterdkip met dragon

20 minuten, dat is al wat je nodig hebt om dit heerlijke bordje comfortfood op tafel te toveren: lekker sappige blokjes kipfilet met sperzieboontjes, krielaardappeltjes en een heerlijk mosterd-dragonsausje erbij. Laat het smaken!

Ingrediënten

Ingredientfoto
krielaardappel
Ingredientfoto
sperzieboon
Ingredientfoto
kippen­bouillonblokje
Ingredientfoto
dragon
Ingredientfoto
knoflook
Ingredientfoto
kipfilet
Ingredientfoto
lichte room
Ingredientfoto
graanmosterd

Bereidingswijze

  • Breng water aan de kook in een kookpot. Was de krieltjes en snij ze overlangs in 2. Voeg een snuif zout toe aan het kokende water en kook de krieltjes 13 minuten.
  • Snij de uiteinden weg van de sperziebonen en voeg ze na 10 minuten toe aan de kookpot met aardappelen. Laat nog 3 minuten meekoken en giet af, maar hou 1 kop van het kookvocht bij. Los hier de kippenbouillon in op.
  • Snij de dragon fijn. Pers de knoflook. Snij de kip in blokjes. Doe de kip in een kom samen met de bloem, peper en zout. Meng goed door elkaar, zodat de bloem mooi rond de kippenblokjes kleeft.
  • Verhit de olijfolie in een antikleefpan. Bak de kippenblokjes aan in de olijfolie. Voeg na 2 minuten ook de knoflook toe. Als de kippenblokjes mooi goudbruin kleuren, voeg je de kippenbouillon toe. Verlaag het vuur. Laat nog 3 minuten garen en roer er dan de room, fijngehakte dragon en graanmosterd door.
  • Serveer de krieltjes met de boontjes en schep er de kip met saus over. Kruid met peper en zout en serveer.

Ingrediënten voor 2 personen

  • 400 g krielaardappelen
  • 200 g sperziebonen
  • ½ kippen­bouillonblokje
  • 10 g dragon
  • 1 teentje knoflook
  • 2 kipfilets
  • 100 ml lichte room
  • 1 el graanmosterd

Uit jouw keuken

  • 1 el olijfolie
  • 1 el bloem
  • peper en zout

Voedingswaarden per portie

  • Calorieën 574 kcal
  • Koolhydraten 52.06 g
  • Suikers 5.24 g
  • Vetten 20.09 g
  • Verzadigde vetten 7.74 g
  • Eiwitten 43.95 g
  • Vezels 8.89 g

Allergenen Selderij, Mosterd, Sulfiet, Gluten. Kan sporen bevatten van andere allergenen.