Lichte kip shoarma

Lichte kip shoarma

Pita staat nu niet bekend om erg gezond te zijn... Wij weten raad! We maakten een heerlijke lichte pita met kip shaorma die op een half uurtje klaar is. Een pitabroodje gevuld met kleurrijke groentjes, pittige reepjes kip en een fris sausje op basis van yoghurt. Snel, gezond en lekker!

Ingrediënten

Ingredientfoto
kipfilet
Ingredientfoto
kipkruiden
Ingredientfoto
komkommer
Ingredientfoto
knoflook
Ingredientfoto
little gem
Ingredientfoto
wortel
Ingredientfoto
rode ui
Ingredientfoto
rode paprika
Ingredientfoto
pita­broodje
Ingredientfoto
Griekse yoghurt

Bereidingswijze

  • Snij de kipfilets in reepjes. Meng de kipkruiden en cayennepeper (voeg minder toe als je niet van pikant houdt) in een kom en voeg de olijfolie toe. Doe de kipreepjes erbij, schep goed om en laat marineren in de koeling.
  • Was de komkommer en rasp de helft ervan met een grove rasp. Leg de geraspte komkommer in een zeef, bestrooi met wat zout en laat het overtollige vocht uitlekken. Snij de rest van de komkommer in plakjes. Pers de knoflook.
  • Snij de little gem in reepjes. Schil de wortelen en rasp met een grove rasp. Snij de rode ui en de rode paprika in fijne reepjes.
  • Verhit een antikleefpan. Leg de pitabroodjes in de pan en warm ze op. Je kan dit ook in een broodrooster doen. Bewaar onder aluminiumfolie.
  • Voeg nu de gemarineerde kippenreepjes toe aan de pan en roerbak ze gedurende 5-7 minuten, tot de kippenreepjes mooi goudbruin zijn.
  • Meng de uitgelekte komkommer met de Griekse yoghurt en knoflook. Proef en kruid met peper en eventueel nog wat zout.
  • Snij de pitabroodjes open en beleg ze met de rauwe groenten, gebakken kippenreepjes en werk af met het yoghurtsausje.

Ingrediënten voor 2 personen

  • 2 kipfilets
  • 1 el kipkruiden
  • ½ komkommer
  • 1 teentje knoflook
  • 1 little gem
  • 2 wortelen
  • ½ rode ui
  • ½ rode paprika
  • 4 pita­broodjes
  • ½ potje Griekse yoghurt

Uit jouw keuken

  • 2 el olijfolie
  • ½ kl cayenne­peper
  • peper en zout

Voedingswaarden per portie

  • Calorieën 779 kcal
  • Koolhydraten 87.73 g
  • Suikers 16.78 g
  • Vetten 21.72 g
  • Verzadigde vetten 3.75 g
  • Eiwitten 52.7 g
  • Vezels 11.08 g

Allergenen Ei, Gluten, Lactose. Kan sporen bevatten van andere allergenen.