Hoisin balletjes met groene rijst

Hoisin balletjes met groene rijst

Hoisinsaus is een Chinese saus op basis van sojabonen, rijstazijn, knoflook, rode pepers, suiker en zout. Kortom, alle smaken van ons palet komen eraan te pas! Het past goed bij vleesgerechten, zoals deze sappige gehaktballetjes met daarbij een groene rijst op smaak gebracht met spinazie en lente-ui. Klaar in 15 minuten, barstensvol smaak!

Ingrediënten

Ingredientfoto
jasmijnrijst
Ingredientfoto
gehaktballetje
Ingredientfoto
hoisin saus
Ingredientfoto
spinazie
Ingredientfoto
lente-uitje
Ingredientfoto
sesamzaad

Bereidingswijze

  • Voor je begint te koken: breng water aan de kook in een waterkoker. Haal de ingrediënten uit de koelkast. Leg een snijplank, mes, kookpot met deksel en een pan klaar.
  • Kook de rijst: giet per persoon 150 milliliter heet water in de kookpot en breng terug aan de kook. Voeg de rijst en een snuf zout toe. Zet een deksel op de pot en draai het vuur laag. Laat 10-13 minuten zachtjes koken tot alle water opgenomen is en de rijst gaar is. Roer de rijst los met een vork.
  • Verhit de arachideolie in de pan en bak de gehaktballetjes rondom 5 minuten. Voeg dan de hoisinsaus toe aan de pan, rol de balletjes er goed door en laat nog 3 minuten verdergaren op een matig vuur.
  • Snij ondertussen de spinazie grof. Snij de lente-uitjes in ringen. Roer de groenten door de rijst. Kruid met peper en zout.
  • Strooi de sesamzaadjes over de balletjes en schep goed om. Serveer de groene rijst met de hoisin gehaktballetjes.

Ingrediënten voor 2 personen

  • 150 g jasmijnrijst
  • 300 g gehaktballetjes
  • 4 el hoisin saus
  • 200 g spinazie
  • 2 lente-uitjes
  • 1 el sesamzaad

Uit jouw keuken

  • 1 el arachide­olie
  • peper en zout

Voedingswaarden per portie

  • Calorieën 728 kcal
  • Koolhydraten 78.21 g
  • Suikers 1.16 g
  • Vetten 30.52 g
  • Verzadigde vetten 8.89 g
  • Eiwitten 34.42 g
  • Vezels 3.79 g

Allergenen Gluten, Soja, Sesam, Pinda. Kan sporen bevatten van andere allergenen.