Gemarineerde kippenbouten op de barbecue met Provençaalse saus

Gemarineerde kippenbouten op de barbecue met Provençaalse saus

Een waar smaakbommetje, deze gemarineerde kippenbouten op de barbecue met een zalige Provençaalse saus. De groentjes voor de saus roosteren we ook op de barbecue, wat zorgt voor een heerlijk rokerig smaakeffect. Dit moet je proeven!

Ingrediënten

Ingredientfoto
ui
Ingredientfoto
knoflook
Ingredientfoto
rode paprika
Ingredientfoto
courgette
Ingredientfoto
spirelli
Ingredientfoto
Provençaalse kruiden
Ingredientfoto
tomaten­blokjes
Ingredientfoto
gemarineerde kippenbout

Bereidingswijze

  • Warm je barbecue op (kolen of gas) als je die gebruikt.
  • Snij de ui fijn. Pers de knoflook. Snij de rode paprika in repen. Snij de lange plakken.
  • Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de spirelli beetgaar in 6-7 minuten. Giet af.
  • Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui en knoflook toe. Laat 3 minuten stoven. Voeg dan de helft van de Provençaalse kruiden en de tomatenblokjes toe. Laar rustig pruttelen op een matig vuur.
  • Grill de repen paprika en plakken courgette op de barbecue, ongeveer 3-4 minuten per kant of bak ze in een grillpan. Bestrooi met de rest van de Provençaalse kruiden.
  • Leg de gemarineerde kippenbouten op de barbecue. Laat ze 6-8 minuten per kant bakken.
  • Snij de gegrilde groenten in blokjes. Meng ze door de tomatensaus. Kruid met peper en zout en voeg naar smaak suiker toe.
  • Serveer de gemarineerde kippenbouten met de spirelli en schep er de Provençaalse saus over.

Ingrediënten voor 2 personen

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rode paprika
  • 1 courgette
  • 200 g spirelli
  • 2 kl Provençaalse kruiden
  • 1 blik tomaten­blokjes
  • 4 gemarineerde kippenbouten

Uit jouw keuken

  • 1 el olijfolie
  • 1 kl suiker
  • peper en zout

Voedingswaarden per portie

  • Calorieën 889 kcal
  • Koolhydraten 97.75 g
  • Suikers 25.2 g
  • Vetten 19.86 g
  • Verzadigde vetten 3.97 g
  • Eiwitten 73.88 g
  • Vezels 11.5 g

Allergenen Gluten, Mosterd. Kan sporen bevatten van andere allergenen.