Eenpotspasta met kip, broccoli en romige kaassaus

Bereidingswijze

• Snij de kipfilets in blokjes. Verhit de helft van de olijfolie in een kookpot en voeg de kippenblokjes toe, kruid met peper en zout. Laat 4 minuten bakken, schep af en toe om.
• Snij de broccoli in kleine roosjes. Snij de ui fijn.
• Schep de kip uit de kookpot en bewaar onder aluminiumfolie. Voeg de rest van de olijfolie toe samen met de ui, de broccoliroosjes en per persoon 1 el water. Zet een deksel op de kookpot en laat 2 minuten op een matig vuur stoven. Schep de broccoliroosjes uit de pot (het kan geen kwaad als er wat ui meekomt) en hou apart.
• Voeg de room en per persoon 300 milliliter water toe. Roer goed om en breng aan de kook. Wanneer het zachtjes pruttelt, voeg je de farfalle toe. Roer goed om en laat 8 minuten prutttelen. Roer regelmatig om. Voeg dan de broccoli terug toe en laat nog 4 minuten pruttelen.
• Voeg de kipblokjes terug toe en roer om. Laat 2 minuten pruttelen. Controleer of de pasta gaar is. Haal van het vuur en roer er de kazen door. Roer tot de kaas gesmolten is. Breng op smaak met peper en zout en serveer.